Por Mis Comidas
Barquilla de calabacín y queso

Barquillas de calabacín queso y jamón de york

Solemos decir que, en la cocina, está casi todo inventado y esta receta es un ejemplo
Trasteando por la red hallé esta receta que me pareció, además de sencilla y rápida, bastante original Es una forma rápida de preparar una cena para esos días que el cuerpo como que no te pide marcha en cocina

La base de esta receta son las barquilla o barquitas, hechas de harina Lo bueno es que las puedes rellenar de lo que más te apetezca en cada momento Hoy os proponemos una mezcla que seguro no os dejará indiferentes, tanto por el sabor como por la sencillez y rapidez de su elaboración

Por cierto, esta receta la encontré en la web de Julia y sus recetas, un magnífico ejemplo de como explicar con total claridad los pasos de cada receta ¿A quién me recuerda? 🙂 Gracias Julia por tu maravilloso trabajo

Empecemos

Ingredientes para 2 personas:

  • Ingredientes para hacer barquitas2 barquitas del tipo Old el paso
  • 1 calabacín mediano
  • 2 lonchas de jamón de york
  • 2 lonchas de queso tipo tranchete
  • 1 brick de tomate frito
  • Queso rallado al gusto

Preparativos:
Coge un calabacín mediano y lávalo bien Con el pela-patatas, ve sacando cuatro tiras como las que ves en la foto 
Echa un poco de sal por cada cara y déjalos reposar en un plato Escurre el agua que suelten las tiras y sécalas luego bien

   

                                      Pasos 1 y 2                       Pasos 3 y 4                      Pasos 5 y 6
1º.- En cada barquilla pon una base de tomate frito y extiéndela ayudado de una cucharilla de café
2º.- Pon dos láminas de calabacín partidas por la mitad
3º.- Parte cada tranchete cuadrado de queso por la mitad y pon ambas partes en cada barquilla
4º.- Haz lo mismo con el jamón de york de forma que se ajuste al interior de la barquilla
5º.- ahora pon otra capa de tomate frito
6º.- Y por último, cubre todo con una capa generosa de queso rallado para gratinar A mi personalmente, me gusta el de 4 quesos multicolor, que sabe a gloria

Una vez que hayas rellenado las barquillas, ponlas en una bandeja apta para horno
Precaliéntalo a 180 ºC, calor arriba y abajo, y cuando esté listo, coloca la bandeja con las barquillas en su interior
Con 10-12 minutos bastará Como referencia para saber si están listas, fíjate en los bordes que estén tostaditos y que el queso esté bien fundido

Barquilla de calabacín y queso
Barquilla de calabacín y queso

Y una vez pasado el tiempo necesario, esto fue lo que salió Una cena rápida, muy sencilla de preparar y con un sabor sorprendente Anímate y verás los resultados

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

Barquitas de calabacín y queso con huevos de codorniz
Barquitas de calabacín y queso con huevos de codorniz


Nos gustó tanto esta receta de Julia, que a los 2 días las volví a preparar, pero en esta ocasión con

un ingrediente extra, huevitos de codorniz 
El resultado lo podéis apreciar en esta imagen, que vale más que mil palabras De esta forma demostramos que el principal ingrediente que tiene la cocina es la imaginación

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

 

Empecemos

Empecemos

2 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *