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Bacalao gratinado con patatas

Bacalao gratinado con patatas

Una receta de pescado que, cuando la encontré, me sorprendió por su simplicidad Me parecía imposible que algo tan sencillo de elaborar pudiera tener el sabor que salió al hacer la receta por primera vez
De hecho, me gustó tanto, que no he dudado en prepararla de nuevo para poder presentarla aquí
En cuestión solo 40 minutos, podréis disfrutar de un Bacalao gratinado con patatas y con algo más…

Empecemos

Ingredientes para dos personas:Ingredientes de bacalao gratinado con patatas

  • 4 lomos de bacalao congelado (*)
  • 2-3 patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate mediano
  • Pan rallado
  • 1/2 vaso de Aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • Mayonesa
  • Sal

Preparativos: Pelar y cortar las patatas en rodajas no muy gruesas El tomate también en rodajas finas y la cebolla en juliana o pluma Mientras preparas esto, por el horno a calentar a 200 º, calor arriba y abajo
En una jarra echa 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 vaso de vino blanco y 1/2 vaso de agua Remuévelo bien con una varilla y resérvalo

 

                                   Paso 1                                 Paso 2                                   Paso 3
1º.- En una fuente apta para horno, echa un chorro de aceite de oliva en la base y extiéndelo bien por toda la superficie Sobre el aceite coloca primero las rodajas de patatas, luego el tomate y por último, la cebolla Salpimienta al gusto y echa el contenido de la jarra que teníamos reservada Mete la fuente en el horno a 200 º durante 30 minutos
2º.- Pasado los 30 minutos, saca la fuente del horno y coloca los lomos de bacalao sobre los ingredientes que seguramente estarán ya casi hechos
3º.- Sobre el bacalao esparce una capa generosa de mayonesa

 

                                                      Paso 4                                               Paso 5
4º.- Espolvorea abundante pan rallado sobe la mayonesa Nosotros utilizamos pan rallado con perejil, que resulta perfecto para los rebozados Vuelve a meter la bandeja en el horno y tenla 8-10 minutos más Si ves que las patatas ya estaban hechas, pon solo el calor en la parte superior
5º.- Pasado ese tiempo, comprueba con un tenedor si el bacalao ya está hecho por dentro Si no lo estuviese, dale 5 minutos más

Bacalao gratinado con patatasPuedo asegurar que el resultado va a sorprender a todos Es una forma de degustar bacalao muy original y además sabrosa Notareis el contraste de los dos sabores, por un lado la mayonesa y por otro las patatas, cebolla y tomate bañados en la mezcla que preparamos al principio Increíble

¡¡¡ QUE APROVECHEEE !!!

NOTA: Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta receta Gracias

 

 

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