Estaba viendo la tele cuando aparece un repostero anunciando su nueva receta… Buñuelos rellenos de chocolate ¿Comoooooooorrrr?

Uyssssssss eso no se le dice a las personas formales !!! Total, cogí un papel, bolígrafo y anote minuciosamente los ingredientes y los pasos que dio hasta que terminó la receta

Repasé las notas de nuevo y… manos a la obra Esto fue lo que me salió .

Ingredientes:
Relleno:
– 300 de chocolate puro
– 200 de nata 35% materia grasa

Masa buñuelos:
– 250 de harina
– 10 de azúcar
– 1 cucharadita de levadura
– Una pizca de sal
– 1 huevo
– 10 de aceite
– 225 ml de cerveza
– 2 claras montadas a punto de nieve

Preparativos:

                                                            A                                              B
A.- Separa las claras de las yemas y resérvalas por separado
B.- Has de pasar la harina por un colador para que quede suave y así poder obtener mejores resultados

                                     Paso 1                                Paso 2                                   Paso 3
1º.- Lo primero prepara un cazo con la nata y añade el chocolate Se fundirá rápidamente
2º.- Una vez fundido el chocolate, ponlo en un bol y deja que se enfría Ponlo un ratito en la nevera para que solidifique, pero cuidado !!!, que no que congele, ya que hay que manipularlo para hacer porciones pequeñas
3º.- Sácalo y haz bolitas, luego mete el plato en el congelador y mientras pasemos a preparar las dos claras a punto de nieve

   

                                                               Paso 7                                  Paso 8
7º.- Ahora le toca el turno a la cerveza Usa una del tiempo a ser posible, se mezclará mejor Échala poco a poco y dale a la paleta
8º.- Cuando lo tengas todo mezclado y la masa sea homogénea, añade la clara apunto de nieve que tenías reservada Mezcla de abajo hacia arriba No lo hagas con brusquedad ni con rapidez
9º.- Cuando tengas la masa bien mezclada métela en la nevera y déjala que repose media hora En ese tiempo seguro que las bolitas de chocolate estarán más que congeladas

                                   Paso 10                           Paso 11                                Paso 12
10º.- Saca las bolitas del congelador y prepara la sarten con abundante aceite de girasol Reboza cada una de ellas en la masa
11º.- Y a freirlas cuando el aceite esté calentito
12º.- A medida que las vayas friendo dejalas en un plato con pael absorvente para que escurra el aceite sobrante Espolvorea un poco de azucar glass y…

¡¡¡ BUEN PROVECHOOOO !!!

NOTA; Puedes dejar tus comentarios con la opinión que desees Gracias